Les Viandes

La Canette

Rédigé par mbinformatique le 29 novembre 2023. Publié dans Les Viandes.

Le filet de canette en croûte de pain d’épices Polenta Croustillante

Rédigé par mbinformatique le 29 novembre 2023. Publié dans Les Viandes.

Le médaillon de Veau en Cuisson lente, en Croûte Duxelles de champignons, jus de veau réduit

Rédigé par mbinformatique le 29 novembre 2023. Publié dans Les Viandes.

Le Filet de Bœuf Black Angus grillé Emulsion au Foie Gras

Rédigé par mbinformatique le 29 novembre 2023. Publié dans Les Viandes.

La Ballotine de Chapon au Morilles Crème légère au Vin Jaune du Jura