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Assiette Petits Plaisirs

Saumon Confit, Terrine de Foie Gras de Canard,
Tataki de Bœuf, Terrine de Poisson

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Le Duo De Carpaccio

Espadon Fumé
Par le Chef et Langoustines Marinées à la Vodka

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La terrine de foie gras

de Canard au Gel de Fruit de Saison et sa petite brioche Maison

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L' Assiette de Poisson Noble

Selon la Pêche Risotto Bourguignon

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Restaurant au Bœuf Noir

Nouveau !! Bonjour à Tous !

Voici le menu à emporté  de ce weekend

                                                                                                           ainsi que le traiteur et le menu de Noël plus bas 

                  A chercher directement au restaurant vendredi samedi et dimanche de 11 h à 13 h00

 

                          

 

 

 

Menu Du Vendredi 4 Décembre 2020 au

dimanche 6 Décembre 2020

* Le Canard confit au Vin Chaud en compressé au foie gras et pain d’épices

Ou

Le Cœur de filet de Saumon mi-cuit au lait de Coco et curry Jaune de Kerala

* Le suprême de Pintade fermière au Foie Gras et son gratin de patate douce

Ou

Le Risotto de poissons et coquillages, Emulsion de Homard

* Le Moelleux au Chocolat et son cœur de Caramel

Ou

L’entremet à la fève tonka et sa déclinaison de Poire

28 € (entrée, plat et dessert au Choix)

Suggestions

*             Le  Chevreuil de nos Chasses D’Alsace

En Civet et Sa Garniture d’Automne 15€

En Médaillons (selle et Gigot)en Croute et Garniture d’Automne 19€

*             Le Foie Gras

La Terrine de Foie Gras de Canard Maison du Moment par 100g   11€

*             Le Boudin Noir

Le Boudin Noir Maison à la Choucroute 4€ pièce

*             Le Mont D’or

Le Mont D’or affiné par nos soins à la Truffe  25€

*             Le Salami Maison

Le Salami de Gibier préparer par nos soins 9€ pièce

Tous nos plats seront servit Froids dans des contenants adaptés au  Four Traditionnel ainsi qu’au Four à Micro-onde  de Façon à être chauffés à Domicile. 

 

 

MENU DE NOEL
La Trilogie de Foie Gras de Canard, Brioche
à la Fève de Tonka, condiment de Choucroute
au pain d’épices
☆☆☆
Le Médaillon de Veau de Lait Français
En croûte aux Morilles, mille feuilles de Légumes anciens
☆☆☆
Dans l’esprit d’une Boule de Noël
Mangue en texture, Praliné Noisette, Crumble Cacao et Sponge Cake Pistache
37€/ pers

 

A la recherche d’un cadeau qui fera
Plaisir à coup sûr ?!

PENSEZ A OFFRIR UN BON CADEAU
D’un montant de votre choix et
Personnalisable !!!

Les Commandes seront à passer au plus tard le mardi 22 Décembre et seront à récupérer le jeudi 24 Décembre de 11h00 à 14H00

CARTE
TRAITEUR
*Les Foie Gras de Canard Français par 100gr :
☆Au Naturel : 11€
☆Marbré au Chocolat Grand-Cru : 13€
☆Marbré au Magret de notre Fumoir : 13€
☆A la Truffe : 16€
*Le Foie gras d’Oie par 100gr : 18€
*Le Magret de Canard de notre Fumoir : 6€/100g
*Le Pâté en Croûte Maison insert de Foie Gras 8€
*Le Mont d’Or affiné par nos soins à la Truffe : 25€
*Le Brie de Meaux à la Truffe 8€/portion
*La ½ douzaine d’Huîtres Fine de Claire N°2 ouvertes accompagnés de perles de vinaigre échalotte 12€
*Les Veloutés : pomme de terre à la Truffe ou Le Velouté de Homard 8€/pers
*Le Feuilleté de poisson et Noix de St Jacques 21€
*Le Civet de Chevreuil des chasses d’Alsace 15€
*Les Médaillons de selle et Gigot de Chevreuil en croûte 19€

 

Compte tenu des circonstances sanitaires actuelles merci de privilégier les RESERVATIONS

POUR VOS DEPLACEMENTS A L'INTERIEUR DU RESTAURANT LE PORT D'UN MASQUE EST OBLIGATOIRE MERCI

Du gel Hydroalcoolique est à votre dispostion, des tables ont été supprimées et l'ensemble de l'établissement nettoyé à l'aide d'un produit virucide 

après chaque service (cartes,chaises, tables, poignées de portes...) Pour vous accueillir dans les meilleurs conditions sanitaires

                 

     

 

Le restaurant au Bœuf Noir vous accueille dans un cadre chaleureux où leurs deux salles vous permettrons de passer un agréable moment tout en dégustant une cuisine gastronomique pleine de saveurs en vous proposant une carte élaboré avec des produits frais et de saison ( les pains et mignardises sont également confectionnés quotidiennement dans nos cuisines).

Ce restaurant climatisé et qui possède également une terrasse pour les beaux jours vous proposera une carte des vins variés ainsi qu'une sélection de vins au verre.

Chaque midi, le chef vous propose un menu "Affaire" qui se compose d'une entrée, d'un plat et d'un dessert. 29€

 

Fermé le Samedi midi, Dimanche Soir et Lundi

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