Le Menu Homard et Truffe D'éte
La Mise en Bouche du Moment
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Le Vitello con Tartuffo, crème double d'Isigny et Copeaux de Foie Gras à la Truffe d'été
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La Raviole de Homard et Truffe, Consommé de Homard et Livèche
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Le Homard, Risotto Façon Paëlla, Emulsion de Carcasse
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Le Brie de Meaux Affiné à la Truffe
ou
La Gourmandise du Pâtissier
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56€ Hors Boissons
Menu Gourmandises de Hésingue
La Mise en Bouche du Moment
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Le Duo de Foie Gras, Selon l'inspiration du Moment
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L'Assiette de Poissons du Moment, Piperade de Légumes Emulsion de Concombre et Wasabi
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Le Carré d'Agneau en Croûte d'Olive, Jus Réduit
ou
Le Filet de Bœuf Black Angus, Bordelaise à la Moelle (Supplément 3€)
ou
Le Filet Mignon de Veau de Lait, Flambé au Thym
ou
La Fricassée de Ris de Veau, Crème de Whisky Chivas 12 ans
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Le choix du dessert parmi nos douceurs
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67€
Menu Affaire
Qui se compose d’une entrée, un plat et un dessert
Servis au déjeuner (Sauf Dimanche)
29€
Tous les plats servis sont fait maison
Merci de nous informer de toute intolérance ou allergie alimentaire
Prix Net et Services Compris